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我们都晓得,西红柿土豆炖牛腩是一个非常美味且养分丰厚的菜品,但是很多人都不会做,别焦急,带来了西红柿土豆炖牛腩的分享,一同来看看吧!

首先我们说一下用料:两个西红柿,一个土豆,半根洋葱,六根香葱,牛腩肉半斤,冰糖10g,盐5g,胡椒粉3g,生抽15ml,油15ml,香葱粒、姜片。

预备好用料了,就是我们的制造进程了。先将牛肉洗洁净,切成2~3cm的正方形肉块,将西红柿洗洁净放入沸水中煮,然后剥掉皮,切成小方块,将土豆也切成小块,放进水中,避免氧化变黑。接上去将洋葱切块,预备任务就做好了。然后将牛肉放入沸腾的锅中,参加足够的冷水,变成中火,煮5分钟作用,取出牛肉块,用热水冲洗掉杂质。

 

 

接上去用低温加热炒锅中的油,参加葱,炒姜片和洋葱。然后把西红柿炒一下。取出锅中的洋葱和姜片,将牛肉参加锅中,参加切好的土豆片。接上去参加少许酱油,倒入热水(约2400ml),参加盐和冰糖,用火大约煮两个小时。在出锅前,再撒上胡椒粉,过两分钟就能出锅啦!美味的西红柿土豆炖牛腩就完成了。

在制造进程中要留意一些成绩:

1、煮牛肉要用冷水,作用是去除血液和杂质,由于水和牛肉的温度是由冷到热的结合在一同的,所以牛肉不会由于温度的忽然变化而收紧,影响滋味。然后用热水再次冲洗牛肉,原理也是如此。

2、参加冰糖可以中和西红柿的滋味,让滋味愈加的鲜美。

3、西红柿土豆炖牛腩也可以在高压锅中做,而且这样工夫更短。可以先把牛肉下锅煮,熟了之后大约中火压20分钟,然后让牛肉自然冷却,直到高压锅的盖子可以翻开,再参加切好的西红柿、土豆和洋葱,再压中火加热10分钟。然后炖两个小时就可以啦。

好了,明天的分享到这里就完毕啦,回家试一试吧~

 

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